Авторская экскурсия включает знакомство с архитектурным комплексом бывшего Спасо-Преображенского монастыря с акцентом на особенностях монастырской трапезы, а также посещение музейной экспозиции «Трапеза по-ярославски» с рассказом о том, чем отличалась Ярославская губерния начала XX века в гастрономическом отношении и о традициях застолий разных сословий.
Из дальнейшей прогулки по центральным улицам Ярославля гости узнают, почему раньше ярославцев называли «конфетчиками» и «водохлебами», какими блюдами потчевали гостей рестораны гостиниц «Царь-град» и «Бристоль». Также участники экскурсии попытаются разобраться в особенностях меню званых ужинов в дворянском собрании столетней давности и познакомятся с особенностями современной ярославской гастрономической культуры.
Сбор группы – у Святых ворот Спасо-Преображенского монастыря.